Wir haben das Restaurant ‚Röpers Hof‘ entdeckt und ein Interview mit dem Inhaber und Küchenchef Jann Tsakonakis geführt.
Was ist das hier genau?
- Es werden hier Hochzeiten gefeiert, Konfirmationen, Taufen, Geburtstage und Beerdigungen. Man kann sich hier sogar trauen lassen. Man kann hier auch einfach nur essen!
Wann wurde das Gebäude gebaut?
- Das Haus ist von 1759. Seit 1995 ist es ein Restaurant. Ich führe es seit 2009.
Wie viele Mitarbeiter gibt es hier?
- Insgesamt sind es 28 Mitarbeiter.
Was bieten sie hier an?
- Saisonale Küche. Alles frisch vom Markt. Keine Fertigprodukte.
Ist das Restaurant gut besucht?
- Ja, es ist gut besucht.
Warum arbeiten Sie hier?
- Es ist mein Restaurant.
Was gibt es für spezielle Gerichte?
- Wir haben eine klassische Küche auf hohem Niveau. Wir wollen mit guten Produkten arbeiten.
Haben hier schon prominente Menschen gegessen?
- Der HSV hat hier mal gegessen und der erste Bürgermeister Olaf Scholz und Jan Fedder.
Was wollten Sie früher mal werden?
- Polizist und Gärtner
Welche Ausbildung haben sie?
- Koch
Nehmen sie Schülerpraktikanten?
Ja!
Sind Hunde erlaubt?
- Ja, Hunde sind erlaubt.
Wir wollen uns noch mal bedanken bei Herrn Jann Tsakonakis, dass er dieses Interview mit uns gemacht hat!